الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  فتة المكدوس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دفي الروح



عدد المساهمات : 18
تاريخ التسجيل : 31/01/2015

مُساهمةموضوع: فتة المكدوس   السبت يناير 31, 2015 6:26 pm






لتحضير فتة المكدوس، نحتاج إلى المقادير التالية:

3 أكواب لبن الزبادي
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة مسحوق النعناع
كوب من البندورة المهروسة
كوب من البصل المفروم
1/3 حبة من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى قطع صغيرة
12 حبة باذنجان
أكواب اللحم البقري المفروم
حبة بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة قرفة
1/3 كوب رمان
1/4 ملعقة كبيرة من مسحوق مرق اللحم البقري
كوب صنوبر
ملعقة كبيرة سماق
2 حبة من الخبز اللبناني

أما طريقة تحضير فتة المكدوس:

• يوضع زيت الزيتون في المقلاة حتى يسخن، ثم يُضاف البصل والفلفل الأخضر الحار والملح والبندورة، ويترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق تقريباً مع التحريك المستمر.
• يوضع الزبادي في وعاء آخر ويخلط مع الثوم والملح ومسحوق النعناع.
• يُدهن الخبز اللبناني بزيت الزيتون باستخدام فرشاة الخبز ويوضع على ورقة مخصصة للخبز.
• يُدخل الخبز إلى الفرن إلى أن يصبح محمصاً ويأخذ لوناً ذهبياً.
• يُترك ليبرد ثم يُقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• تُغسل حبات الباذنجان ويتم تفريغ اللب ويوضع في مصفاة.
• يوضع البصل في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي، بعد فترة قصيرة، يُضاف اللحم المفروم ويُترك على النار لمدة 10 دقائق.
• يُضاف الصنوبر والفلفل والسماق والقرفة.
• توضع المقادير في مصفاة، ويُضاف دبس الرمان ويُترك المزيج على النار لبضع دقائق.
• يتم حشو حبات الباذنجان بمزيج اللحم.
• تُغلى الصلصة المصفاة مع مسحوق مرق اللحم وملعقة صغيرة من الملح لمدة 40 دقيقة.
• توضع شرائح الخبز المقلية في وسط الطبق.
• تُضاف حبات الباذنجان المحشية، يليها الصلصة، ثم يُضاف الزبادي أعلى الطبق.
• يُزين الطبق بحبات الصنوبر المحمص.
|
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 112
تاريخ التسجيل : 05/12/2014
العمر : 15

مُساهمةموضوع: رد: فتة المكدوس   الخميس فبراير 05, 2015 4:48 pm

تسلم ايدك 
دائما مبدعة ونشيطة

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://animeee.ba7r.biz
 
فتة المكدوس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مِّطِّبٍّخِّنِّآ-
انتقل الى: