الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 لازانيا مع لحم البقر المطهوّ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 112
تاريخ التسجيل : 05/12/2014
العمر : 15

مُساهمةموضوع: لازانيا مع لحم البقر المطهوّ   السبت يناير 31, 2015 11:27 am

اهلا بنات اليوم جبتلكم لازانيا لذيذة جدااا فرح
أسلوب الطبخ: إيطالي
نوع الطبق: معكرونة
الكمية:6 أشخاص
درجة الصعوبة:  معتدل
التكلفة: معتدل

المكوّنات

2 ملاعق طعام أو 30 مل من الزيت النباتي

3 وحدة متوسطة أو 300 غ من البصل الأحمر٬ المقطّعة

600 غ من لحم أعلى خاصرة البقر٬ المقطّع إلى مكعّبات قياس 2 سم

3 فصوص من الثوم٬ المفروم ناعماً

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

4 أكواب أو 1 لتر من الماء

½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

1 ملعقة صغيرة من المريمية المجففة المسحوقة

1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

2 من ورق الغار

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة

2 ملاعق طعام من الدقيق العادي

4 أكواب أو 1 لتر من الحليب

1 مغلف أو 80 غ من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل

½ علبة أو 250 غ من رقائق اللازانيا

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من الجزر٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات قياس 5 ملم

2 وحدة متوسطة أو 200 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات قياسها سنتمتراً واحداً

1 كوب أو 90 غ من جبنة البرميزان المبشورة

طريقة التحضير

يُحمى الفرن إلى حرارة 175 درجة مئويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة.

في قدر متوسط الحجم، يُسخّن الزيت النباتي و يضاف البصل و اللحم و لاثوم و معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدّة 2-3 دقائق.

يُضلف الماء والفلفل الإفرنجي والقصعين وإكليل الجبل ومسحوق الزنجبيل ومسحوق القرفة وورق الغار ومرقة الدجاج ماجي ثمّ يُغطّى الخليط ويُترك على نار متوسطة لمدّة ساعة أو حتّى ينضج اللحم.

يُرفع القدر عن النار، ويرفع اللحم ويُترك ليبرد قليلاً ثمّ يُقسّم اللحم بالشوكة إلى شرائح ويُترك جانباً. تحفظ مرقة اللحم ويتم التخلّص من ورق الغار.

في مقلاة كبيرة ، وعلى نار متوسّطة، تُذوّب الزبدة ويُضاف الدقيق. عندما يتحوّل اللون الى ذهبيّ، تُضاف مرقة الروستو وتُخفق حتى تصبح سميكة بعض الشيىء.

في الوقت نفسه، يوضع الحليب وخلطة البشاميل ماجي في قدر كبير. يُغلى المزيج ويُحرّك باستمرار ويُطهى لمدّة 2-3 دقائق أو إلى أن يشتدّ قوام الصلصة.

توضع 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة المرقة على قعر صينيّة الخَبز. تُضاف طبقة من شرائح اللازانيا ثم توضع ثلث كميّة اللحم المطهوّ والجزر والطماطم وجبنة البارميزان ثمّ توضع طبقة أخرى من شرائح اللازانيا ويتم تكرار العمليّة نفسها لما تبقّى من المكوّنات مع الإنتهاء بطبقة من شرائح اللازانيا على الوجه.

يُصبّ ما تبقّى من الصلصة فوق اللازانيا غير المطهوّة ثم تُصبّ على الوجه صلصة البشاميل ماجي وتُطهى في الفرن لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح وجهها ذهبيّ اللون.


جربوها انا جربتها مع امي ولذيذة جدا جدا فرح

_________________




عدل سابقا من قبل Admin في الأحد فبراير 22, 2015 7:34 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://animeee.ba7r.biz
سحر

avatar

عدد المساهمات : 47
تاريخ التسجيل : 18/12/2014

مُساهمةموضوع: رد: لازانيا مع لحم البقر المطهوّ   السبت يناير 31, 2015 1:05 pm

يم يم شهيتيني الهام يسلمو ايديكي فرح

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
لازانيا مع لحم البقر المطهوّ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مِّطِّبٍّخِّنِّآ-
انتقل الى: